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Unser im Grün der Landschaft der Tuscia eingebettete Agritourismus, wo Weizen, Malz, Gemüse, Walnüsse und Oliven angebaut werden, wird direkt von den Eigentümern betrieben. Unsere Olivenplantage besteht aus ca. 300 Bäumen der Sorten Leccino, Pendolino und Maurino. Im November werden die Früchte per Hand geerntet, die dann mit großer Sorgfalt wie zu alten Zeiten in der Ölmühle kalt gepresst werden und ein ausgezeichnetes Olivenöl Extra Vergine ergeben.
 
 
Die breite Einfahrt zum Besitz ist von Walnussbäumen gesäumt, deren Nüsse im Oktober gesammelt, gereinigt und an der Sonne getrocknet werden. In unserem Restaurant werden sie zusammen mit den typischen Käsesorten der Tuscia oder der traditionellen Süßigkeit „Maccheroni mit Nüssen“ serviert.
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